miércoles, 15 de octubre de 2014
Hygrophorus latitabundus
También llamada llanega y mocosa.
Características: Posee un sombrero grande, con el margen enrollado, de color que va del gris al pardo, puede tener tonos oliva. Es muy viscoso y pegajoso si hay humedad. Sus láminas son color crema, el pie es cilíndrico, grande e hinchado.
Carne: Gruesa, compacta, de sabor suave y aroma a almendras.
Hábitat: De octubre a noviembre en carrascales y pinares húmedos.
Comestibilidad: Es un buen comestible. Se debe quitar la cutícula (piel que recubre el sombrero) antes de comerla . Muy apreciada en guisos.
Posibles confusiones: Se puede confundir con hygrophorus personii de color más marrón castaño.
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